厚朴的鉴别与应用

时间:2016-9-28 来源:互联网 阅读:

厚朴的鉴别与应用

厚朴由于取材部位和加工形状不同,商品分毛根朴、根朴、靴朴、筒朴、枝朴等品种;又根据皮层的薄厚、柴性、肉性以及含油情况等几方面的因素,划分成不同等级,区分品质优务。

1、毛根朴。是从厚朴树较细枝根上剥下的皮层,呈不规则的长条单卷筒状、双卷筒状或破裂长片状。长短不一,约5~50厘米,直径约0.5~2厘米,厚约1~3毫米,弯曲如肠,故又名“鸡肠朴”。外表皮棕色或灰褐色,有较细密的纵皱纹。内表面棕色或紫棕色,略平滑。质韧,断面棕红色,纤维性。气辛香,味微苦辣。嚼之残渣较多。

2、根朴。是从厚朴树主根上剥下的皮层。形太不一,有卷筒状、片块状、羊耳状等形式,皮层略厚,约3~5毫米。外表皮灰棕色或棕褐色,有不规则的纵皱纹。内表面紫棕色,显平滑油润、质稍坚韧。断面紫棕色,颗粒状,少纤维,显油润。气辛香,味辛微苦。嚼之残渣较少。

3、靴朴。是从厚朴树靠近根部主干上剥下的皮层,呈单卷筒状,上细下粗,状如喇叭或长筒靴形故名“靴朴”,又名脑朴或兜朴。长70~80厘米,上端直径约10厘米,下端约15~20厘米,厚约3~8毫米。外表皮粗糙,灰棕色或灰褐色,有的刮去表皮则略平滑,露肉部分棕色,带薄皮部分灰白色。内表面紫棕色,略平滑。质坚韧,断面棕色,颗粒状,显油润。气辛香,味辛苦。嚼之残渣较少。

4、筒朴。是从厚朴树主干较粗大的枝干上剥下的皮层。呈单卷筒或双卷筒状,多截成40厘米或80厘米的节段,单卷直径约4~6厘米,皮厚约3~6毫米。外表皮粗糙,灰褐色或灰棕色,常带有明显的节疤痕及灰白或灰绿色花斑。内表面紫棕色。质坚韧,断面颗粒状或显纤维性,棕红色。气香较淡,味苦辣。嚼之残渣稍多。

5、枝朴。是从厚朴树枝上剥下的皮层,形状与筒朴略同,唯皮层较薄,厚约1~2毫米,外表皮灰褐色,内表皮黄棕色。断面纤维性较大,香辣味较小,嚼之多渣。

以肉厚油润,断面紫棕色,颗粒状,少纤维,嚼之少渣,香辣味浓烈者为佳。

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