乌药养生药膳

时间:2016-9-28 来源:互联网 阅读:

乌药养生药膳

乌药米饭

原料:

乌药10克,白糖100克,糯米250克。

做法:

先将乌药加水适量泡发,再放入锅中煎煮半小时,捞去乌药,汤备用。糯米淘净,放入大碗内加适量水,隔水蒸。米饭蒸熟后扣在盘子里。将药汤中加白糖煎成浓汁,浇在米饭盘里即食。

药膳功能:

本品健脾温胃,特别适用于脾胃虚弱者食用。

乌药蜜饮

原料:

乌药15克,元胡15克,半枝莲20克,蜂蜜30克。

做法:

先将乌药、元胡、半枝莲洗净,晒干。乌药、元胡切片,半枝莲切段,一同放入砂锅内,加适量水煎煮20分钟。再用洁净纱布过滤,取滤汁放入容器,调入蜂蜜即成。

药膳功效:

本品行气活血、散寒止痛,特别适用于大肠癌寒凝气滞引起的腹部疼痛。

乌药羊肉汤

材料:

羊肉(瘦)100克,乌药10克,高良姜10克,白芍药25克,香附8克,姜4克,大葱4克,黄酒3克,花椒1克,白砂糖5克,盐1克。

做法:

将乌药、高良姜、白芍、香附、花椒研末,装入纱布袋中,放入沙锅内。羊肉洗净,切小块,入沙锅,加水适量,先以大火煮沸,再改文火慢炖至羊肉烂熟,加入生姜(切大片)、葱(切段)、黄酒、白糖,煮一二沸,取出沙布袋,加入盐即可。

用法:

食肉饮汤。每日1剂。

养生功效:

温脾散寒,益气补虚。

八珍母鸡汤

材料:

母鸡1500克,当归15克,党参15克,川芎10克,白术10克,赤芍药10克,香附10克,乌药10克,甘草5克,盐8克,料酒15克,味精2克,大葱10克,姜10克。

做法:

(1)母鸡宰杀,去毛、去内脏、去血洗净。

(2)母鸡放入沸水锅内烫3分钟,捞出沥水,切成大块。

(3)当归、西党参、川芎、炒白术、赤芍、香附、台乌药、炙甘草洗净,用干净纱布袋装好,扎口备用。

(4)药袋、鸡块、生姜片、葱段、料酒、精盐放入沙锅内,倒入适量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫。

(5)转用文火煨至鸡肉烂,放入味精,盛入汤碗内即成。

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