什么是碱性水果?

时间:2016-9-29 来源:互联网 阅读:

什么是碱性水果?

大部分人对于食物酸碱性的认识十分的模糊,认为吃起来算的柠檬就是酸性的,其实,食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓的食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和按量多少的比率而定:钾、钠、钙、镁、铁进入人体后呈现的是碱性反应;磷、氯、硫进入人体后则呈现酸性。

碱性要素主要成分(钾、钠、钙、镁)是人体运动和脑活动所必须的四种元素。凡水果含钾、钠、钙、镁等金属元素的总量较高,在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性,这类水果成为碱性水果。肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阳离子的酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃一定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的碱度,才能维持机体的正常生理状态。

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