适宜肠胃不好人群食用的6款食谱

时间:2016-9-28 来源:互联网 阅读:

1、花生小米粥。材料:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。做法:将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用;锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟;放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。功效:小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

2、木瓜排骨汤。原料:1个新鲜木瓜、150克花生仁、500克猪排骨、9枚红枣,适量食盐、味精。做法:首先洗净木瓜,去除瓜皮瓜子,切成厚片。用清水将花生仁浸泡30分钟,洗净剁好排骨,将红枣核去除。把所有的材料都放进砂锅中,加入适量的清水,然后用大火煮沸,接着再转成小火炖煮3小时,之后加适量食盐、味精即可。每天1到3次,每次150毫升到200毫升,可佐餐食用。功效:清热润燥、健脾通便,对于一些患有慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的患者,消化不良的时候,或者是在口渴咽干的时候,或咽喉疼痛,都可以食用这款汤品,有助缓解症状,滋润养生。

3、瘦肉蘑菇汤。原料:鲜蘑菇100克,瘦猪肉100克,花生油、食盐。做法:将蘑菇、猪肉洗净,都切片,放入砂锅中,加入清水适量煮汤,待汤浓、肉熟后,加入花生油食盐、味精调味即可。可常食。功效:汤浓肉香,有健脾益肾,护胃养胃之功效。

4、山药百合粥。材料:山药一根,百合少许,燕麦片一勺,小米一杯,红枣若干。做法:山药去皮切块,百合、小米、燕麦片、红枣洗干净;沸水放入山药、小米、红枣小火煮,最后放入燕麦片和百合焖熟。营养:山药中的黏蛋白在胃蛋白酶的作用下保护胃壁,从而预防胃溃疡和胃炎。燕麦中丰富的膳食纤维、B族维生素,小米中的B族维生素、钾、镁,山药中的钾,百合含有的低聚糖等,都有利于维持肠胃的正常功能。

5、小米南瓜粥。材料:小米、南瓜适量。做法:南瓜去皮切块或搅成泥,小米洗净后一起放入锅中,加足量水煮30分钟。营养:小米中的B族维生素、钾、镁等为胃肠道健康提供重要的营养素。南瓜中的果胶能保护胃肠道粘膜免受粗糙食物的刺激,促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助消化等。

6、红薯粥。材料:红薯、大米各适量。做法:红薯洗净、去皮、切块,大米洗净,放入锅中加适量清水煮成粥。营养:红薯中的不溶性纤维有利于肠道的健康和控制血脂,同时还含有维生素C、B族维生素、β-胡萝卜素、赖氨酸、高钾低钠、抗氧化物质等,一定程度上优于大米,和大米搭配,能弥补大米营养上的不足,并且口感更佳。

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